Naef, E., Piaggio, M., Glodowsky, A., Sacchi, C., Broggi, E., Barreto, L. y Lound, L. 2023. Aplicación de la impregnación a vacío en la biopreservación de carne de pescado de río. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento. 13, 14 (abr. 2023).