Musumeci, M., Ferreira, F. V., Herrmann-Andrade, A., & Calabrerse, C. (2023). Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos. Ciencia, Docencia Y TecnologĂ­a Suplemento, 13(14). Recuperado a partir de https://ojstesteo.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1571