IGUAL, C.; GÓMEZ, B.; ÁBALOS, R. A. Formación de un panel sensorial para evaluar la textura de calabaza y batata cocidas a vacío. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 13, n. 15, 2023. Disponível em: https://ojstesteo.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1772. Acesso em: 21 nov. 2024.