Davies, C. (2021) «Obtención de vinagre tipo balsámico y crema balsámica a partir de vinos de arándanos», Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, 11(12). Disponible en: https://ojstesteo.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1206 (Accedido: 28 octubre 2025).