Pérez DH, Simonetti MR, Stefani A, Bou N, Castagnini HA, Solari JP, Taher H. Caracterización bromatológica y estudios preliminares de la textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos. CDyTS [Internet]. 10 de diciembre de 2018 [citado 24 de noviembre de 2024];8(8). Disponible en: https://ojstesteo.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/532