Muchiutti, G. S., Barrios, L. G. ., Cámera, N. G. ., Pancrazio, G. I. . y Larrosa, V. J. (2023) «Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida», Ciencia, Docencia y Tecnología, 34(69 (set-dic). doi: 10.33255/3469/1627.