Zapata, L. M. (2014) «Optimización de la extracción de antocianinas de arándanos», Ciencia, Docencia y Tecnología, 25(49), pp. 166–192. Disponible en: https://ojstesteo.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/33 (Accedido: 20 octubre 2025).