L. M. Zapata, A. M. Heredia, C. F. Quinteros, A. D. Malleret, G. Clemente, y J. A. Cárcel, «Optimización de la extracción de antocianinas de arándanos», Cienc. docencia tecnol., vol. 25, n.º 49, pp. 166–192, nov. 2014.