Bonato P, Perlo F, Fabre R, Dalzotto MG, Acuña NN. Conservación de nuggets de pollo con bajo contenido en sodio y formulados con fibra de trigo. Cienc. docencia tecnol. [Internet]. 10 de mayo de 2019 [citado 24 de noviembre de 2024];30(58 may-oct):290-304. Disponible en: https://ojstesteo.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/436