Vol. 34 N.º 69 (set-dic) (2023) | Ciencia, Docencia y Tecnología

Publicado: setembro 1, 2023

Temático
Pesquisa
- Aplicação de cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada
  
  Gabriela Silvina Muchiutti, Ludmila Geraldine Barrios, Nancy Genoveva Cámera, Gastón Ignacio Pancrazio, Virginia Judit Larrosa
  
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- Articulação universidade-ambiente no contexto de pandemia. Análise de uma experiência público-privada a partir da emergência de saúde por COVID-19
  
  Marisa Alvarez, María Eugenia Grandoli , Veronica Xhardez
  
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Comunicação
- Plataformas digitais na universidade: performatividade e identidades educacionais
  
  Edurne María Esteves, Marcela Carmen Pacheco
  
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